央企河北行走進(jìn)衡水老白干

在省商務(wù)廳的協(xié)調溝通下，衡水市人民政府邀請到國家能源集團、中建集團、中國節能、中國中車(chē)、中電云等五大央企的相關(guān)負責同志，參加“2023央企河北行——走進(jìn)衡水”活動(dòng)。期間，代表團于10月30日下午實(shí)地考察了衡水老白干酒廠(chǎng)。衡水市商務(wù)局局長(cháng)王紅軍、河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長(cháng)劉彥龍對來(lái)訪(fǎng)人員進(jìn)行陪同參觀(guān)。

走進(jìn)衡水老白干，來(lái)訪(fǎng)人員對于廠(chǎng)區共計十二萬(wàn)口發(fā)酵地缸所展現出的宏大規模深感震撼。一缸一世界，萬(wàn)缸方成宗。這句話(huà)恰如其分地描述了地缸發(fā)酵技藝的精妙之處。衡水老白干在深入研究地缸內微觀(guān)機理的同時(shí)，進(jìn)行宏觀(guān)角度的科學(xué)探索，努力揭示中國白酒釀造的核心奧秘。地缸發(fā)酵是古代勞動(dòng)人民的智慧結晶，溫度和濕度的微妙變化在發(fā)酵成美酒的過(guò)程中起到了關(guān)鍵作用。

衡水老白干不僅有著(zhù)先進(jìn)的釀造工藝，更有著(zhù)豐富的紅色歷史積淀。劉董事長(cháng)為來(lái)訪(fǎng)貴賓講解到， 1949年新中國開(kāi)國大典的前夜，國宴用酒就是衡水老白干。新中國成立后，當時(shí)的國家總理周恩來(lái)在接待民革中央委員李錫九時(shí)，所用的也正是衡水老白干。

衡水老白干在傳統釀造工藝的基礎上，結合現代科技進(jìn)行不斷創(chuàng )新。不僅贏(yíng)得了全行業(yè)的認可，更是榮獲了全國質(zhì)量獎這一世界認可的國家級殊榮。

本次河北行活動(dòng)，來(lái)訪(fǎng)貴賓對衡水老白干表示了高度認可與贊賞。通過(guò)央企領(lǐng)導的到訪(fǎng)，將進(jìn)一步加強衡水老白干與各大央企的合作交流，為雙方在未來(lái)的發(fā)展中注入新的活力。